2018年度河蟹市场情况分析

发布日期:2018-12-26 15:10:39 来源:兴化市水产局 作者:兴化市水产局

 

2018天气气候条件总体适宜,河蟹生长稳中向好,病害发生率较低,河蟹产出规格要比往年大、质量好,产量增加,兴化河蟹养殖销售保持良好的态势

一、今年河蟹市场主要特点

从价格指数的趋势来看,总体呈低开低走的态势,根据河蟹价格指数分析:

一是2018年河蟹综合平均价格指数相比去年有明显下跌。价格指数上线初期相比于去年有大幅度下跌,九月下旬中秋节前有短暂回升,中秋节后包括国庆节期间持续下跌,十月份始终维持在较低的水平小幅震荡,十一月份有所回升,十一月中下旬至十二月初下线时基本保持平稳。全年河蟹综合平均价格指数为78.4,同比去年83.5下跌了6.1%。从九月份价格指数来看,上线首日的指数为89.5,比去年同期的指数109.7同比下跌了18.4%。十月份价格指数维持在65左右上下波动,101日价格指数为72.3,比去年同期97.1下跌了25.5%。十一月份价格指数有所回升,111日价格指数为79,比去年同期73,6上升了7.3%。至十二月初下线时,维持在84左右小幅震荡,今年最高指数为99.6,为近几年历史新低。

二是2018年河蟹样本户均日交易量与去年相比有所上升。从交易量数据分析,河蟹交易量比去年有较大增幅。价格指数上线第一天的样本户交易量为2882公斤,同比去年的1872公斤上升了54%,在九月下旬,样本户的日均交易量达到了3100公斤以上,较去年初期九月份最高的2119公斤有大幅度增长。十月下旬前一直维持在2000公斤以上,远高于去年,十一月中旬下降到1000公斤以内并呈逐渐下降状态。从养殖户的生产销售情况来看,兴化养殖户河蟹亩均放苗在800-1200只左右,河蟹单产平均达到180/亩、同比增长10%左右。从市场交易方面来看,全年兴化河蟹市场销售量超过12万吨,其中安丰国蟹市场超6万吨,永丰河蟹市场超3.5万吨,总销售额在90亿元以上。

三是2018年河蟹综合平均价格与去年相比有所上升。从价格指数上线初期不同规格参考平均价格来看,200克公蟹的价格为80/公斤、比去年下跌了38%150克母蟹的价格为103/公斤、比去年下跌了40%175克公蟹的价格为60/公斤、比去年下跌了29%125克母蟹的价格为82/公斤、比去年下跌了7%150克公蟹的价格为50/公斤、比去年下跌了17%100克母蟹的价格为75/公斤、比去年上升了15%。国庆节101日当天,200克公蟹的价格为50/公斤、比去年下跌了51%150克母蟹的价格为106/公斤、比去年下跌了40%175克公蟹的价格为42/公斤、比去年下跌了22%125克母蟹的价格为84/公斤、比去年下跌了24%150克公蟹的价格为36/公斤、比去年上升了6%100克母蟹的价格为63/公斤、比去年下跌了12%。价格指数下线末期,200克公蟹的价格为72/公斤、比去年上升了3%150克母蟹的价格为105/公斤、比去年上升了12%175克公蟹的价格为60/公斤、比去年上升了15%125克母蟹的价格为78/公斤、比去年上升了5%150克公蟹的价格为50/公斤、比去年上升了4%100克母蟹的价格为66/公斤、与去年持平。总体来看,同比去年大、中规格的价格大幅度下跌,中小规格的价格基本保持平稳。据兴化调查统计,2018年主要由于河蟹产出大规格比例高于往年,河蟹的产出大规格占比超过50%,因而河蟹综合平均价格37/斤、同比去年上升5.7%,养殖成本平均在4000/亩左右,养殖效益达3000-4500/亩。

二、2018年河蟹市场行情对我们以后河蟹养殖的启示

1、稳步调整养殖结构控制密度。提质增效转方式、稳蟹增收可持续,大力培育河蟹、青虾、小龙虾等优势主导产品,科学套养,以亲本大规格、体质强壮、活力强成就品牌河蟹高大尚,以苗种个体大、外观一致、体色健康、没有伤残达到规格齐,以种苗生产许可、无病疫、种质正展示来路清,以大中规格争产量,以优质精品占市场,以适时销售避风险。

2、调整生态养殖方式控制容量。大力提倡生态修复池塘环境,冬日干塘冻晒杀,生物方法降解,种草养蟹,种草投螺,严格控制渔业投入品的使用及水草排放,合理投饵,使用生物制剂,生态调节与安全科学用药相结合防控病害,发展多品种综合生态养殖,因地制宜推广河蟹生态多元化种养模式和综合生态立体种养,推进标准化、智能化和适度规模化养殖,提高养殖水体利用效率,河蟹池塘养殖转向节能减排、净水环保生态健康养殖

3、拓展河蟹产业新业态新功能。加强河蟹优质品牌宣传推介促进河蟹管理控制远程化、安全防范自动化和生产操作全程可控化,规范线上线下市场经营管理,以物联网信息流带动技术流、资金流、人才流、物资流向河蟹养殖集聚,发展河蟹“ 互联网+”,向订单化、流程化、网络化转变,多渠道多形式发展河蟹深加工和休闲方便食品,以河蟹一二产融合发展带动综合效益的不断提升。